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请问蔬菜怎样洗?直接冲明净就好了嘛?

归档日期:10-07       文本归类:花烛      文章编辑:爱尚语录

  食物安详专家董金狮指出,净水屡屡冲洗可去除蔬菜中的农药残留,但并非浸泡时辰越长越好。别的可用淡盐水洗菜,淡盐水的浓度和往常漱口用的淡盐水浓度雷同即可。蔬菜可能正在淡盐水中泡3-5分钟,然后用净水漂洗。淡盐水自身就具有杀菌的效力,并且对甲醛的熔化度较大,也许熔化蔬菜中大概存正在的甲醛残留和农药残留。

  蔬菜瓜果外皮上的农药残留平常都要高于内部结构,于是,削皮是一种较好的去除残留农药的方式。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。须要当心的是,勿将去皮蔬菜瓜果混放,免得形成二次污染。

  中邦农业大学食物科学与养分工程学院副教师范志红示意,用滚水焯蔬菜,是一个可能有用去除有机磷农药的主张。测验声明,少少耐热的蔬菜,如菜花、豆角、芹菜等,洗整洁后再用开水烫几分钟,可能使农药残留低落30%。同时,焯菜还能有用去除草酸和亚硝酸盐。

  但是,焯烫也存正在养分流失的题目。跟着焯烫时辰的延伸,蔬菜中的维生素C、维生素B等水溶性维生素含量低落。钾是一种可溶性元素,它也跟着焯烫时辰的延伸而逐步溶入水中,从而吃亏增大,镁元素也会有部门吃亏。

  超声波果蔬解毒洗涤机对果蔬、食品等一次性竣工洗涤、解毒之性能。对果蔬中残留的甲胺磷、敌敌畏、氧乐果等农药降解率高达95%以上,能神速杀死99.99%附着正在果蔬、食品上面的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等几十种病毒、有用把握食品中毒及因农药残留给人身强壮带来的危险。源委超声波洗涤的瓜果、蔬菜、鸡鸭鱼肉等,不光滋味鲜美,不流失养分,还能防腐化延伸保鲜期,对冰冻食物,可神速解冻,节能环保。

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